Tim BSIP Riau, Dwi Sisriyenni, SPt, MSi dkk melaksanakan survey GAP analisis ke peternak kambing “Fathur Farm” untuk mengetahui kondisi eksisting dalam menerapkan standar produksi susu kambing. Peternakan kambing “Fathur Farm” berlokasi di Desa Kubang Jaya Kecamatan Siak Hulu sudah melaksanakan usaha peternakan sejak tahun 2014.

 

Hasil wawancara GAP analisis dengan pemilik diketahui “Fathur Farm” sudah menghasilkan produk susu kambing pasteurisasi, kambing pedaging, kambing indukan unggul, dan juga produk olahan dari susu berupa cake susu kambing.

 

Untuk meningkatkan pengembangan produk aman dan bermutu, serta berdaya saing di Provinsi Riau, diperlukan SNI Susu kambing sebagai acuan standar produksi bagi peternakan kambing.

 

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 64/Permentan/Ot.140/5/2014 Tentang Pedoman Budi Daya Kambing Perah Yang Baik, terdapat beberapa poin yang harus dipenuhi dan dilengkapi oleh peternakan “Fathur Farm” diantaranya menyediakan unit kamar susu dan unit pengolahan limbah (digester).

BSIP Riau akan terus mendampingi peternak kambing untuk dapat memenuhi budidaya kambing yang baik serta mengidentifikasi standar mutu susu segar untuk penyusunan rancangan SNI susu kambing.

 

"Mencari pasir di Sungai Rokan

Sambil memakan buah belimbing

Survei GAP Analisis pada kegiatan peternakan

Untuk penerapan standar produksi susu kambing"